A Feketekömény
A feketekömény (Nigella sativa) a boglárkafélék (Ranunculaceae) közé tartozó, egyéves, lágyszárú, 30-50 cm magasra növő növény. Elvékonyodó főgyökeréből kevés mellékgyökér ágazik le. A kékes árnyalatú virágok magányosan, a szár vagy az oldalágak csúcsán helyezkednek el. Őshazája valahol Délnyugat-Ázsiában lehetett, de jelenleg a Földközi-tenger környékén elterjedt.
Egyéb nevei: kerti katicavirág, szőrös kandilla
Főbb hatóanyagai:
egyszeresen és többszörösen telített zsírsavak (kb. 30% a magban, köztük linolsav, olajsav és ezek gliceridjei)
keserűanyagok (pl. szaponin)
0,4-1,4% illóolaj (timokinon, nigellin, damascenin, damascinin)
arginin
szterol
Főbb hatásai:
antibakteriális
gombaölő
gyulladáscsökkentő
...